El Hospital San Juan de Dios (Barcelona), en colaboración con la Fundación Mas Casadevall, está realizando un estudio sobre el impacto de la supresión del gluten y la caseina en pacientes pediátricos con autismo.
En la actualidad no se cuenta con resultados estadísticamente significativos que permitan conocer las repercusiones de la dieta libre de gluten y/o caseína, ni que permitan avalar su efectividad en la atención a las personas con autismo.
Por esta razón, el equipo de investigación se ha planteado como objetivo obtener información que permita determinar la eficacia o no de esta dieta como una forma de intervención en la mejora de aspectos cognitivos, sociales y del comportamiento de un grupo de niños con autismo. Además, pretende establecer la incidencia de la enfermedad celíaca en este grupo de niños.
Los participantes (niños entre 4 y 11 años de edad, con diagnóstico de autismo según los criterios del Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Psiquiátricos, DSM-IV), son asignados al azar a cuatro grupos diferentes donde se alternan las variaciones en la dieta (dieta con gluten y caseína; dieta con caseína y placebo; dieta con gluten y placebo; dieta con placebo). La duración total del estudio es de 36 semanas. Se efectúa una evaluación psicológica, dietética e intestinal en la primera semanay, posteriormente, se realizan tres valoraciones más para determinar las posibles variaciones en el comportamiento, y en los valores clínicos y digestivos del participante. Estas revisiones tienen lugar en la semana 12, en la 24 y en la 36 del estudio.
Actualmente, el equipo del estudio cuenta con una muestra poblacional de la zona de Barcelona y ahora comienzan a recabarla dentro del área de Madrid.
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